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Vino Cabernet Franc D.O.C. Friuli PIERA Terre Magre 13% Vol

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Vino Cabernet Franc D.O.C. Friuli PIERA Terre Magre 13% Vol

La vinificazione in rosso avviene con macerazione prolungata per 15-20 giorni a una temperatura di 26° – 28° C.

Dopo la fermentazione alcolica viene indotta la fermentazione malolattica con successivo affinamento sul deposito fine in botti grandi fino a primavera.

Uve Cabernet Franc
Zona di produzione D.O.C. Friuli
Altitudine 200 metri s.l.m.
Terreno Ghiaioso, sabbioso, ricco di minerali
Sistema di impianto Guyot
Densità impianto 6000 – 7000 piante per ettaro
Epoca di vendemmia Fine settembre
Disponibilità Tarda primavera
Grado alcolico 13% vol
Residuo zuccherino 3 g/ lit
Acidità totale 5 g/ lit
Temperatura di servizio 16° – 18° C
Bicchiere consigliato Bicchiere a calice
Durata Quattro anni
Formato 750
Scheda organolettica
Colore rosso rubino vivace con riflessi violacei. Profumi di frutta rossa, tipiche note erbacee e di peperone. Sentori balsamici e di erbe aromatiche mediterranee come l’origano, di notevole struttura, ma vellutato e morbido in bocca.

Abbinamenti gastronomici
Indicato con piatti di carni rosse, arrosti, salumi e formaggi stagionati.

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