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Vino KAPEMORT Falanghina Igt PARTHENOPE 13%Vol

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Vino KAPEMORT Falanghina Igt PARTHENOPE

Pressatura soffice con decantazione statica. Fermentazione in tini di acciaio a 14-16°C per 15 gg. Fermentazione malottica non svolta.

La celebre Sirena, narrata da Omero, che non accettò mai il rifiuto di Ulisse e per il dolore, si gettò in mare dalla roccia più alta.

Le onde portarono il suo corpo fino al golfo di Napoli, precisamente sull’isolotto di Megaride, dove oggi sorge Castel dell’Ovo.

Le origini risalgono alla leggenda della sirena Parthenope, narrata già da Omero nel XII libro dell’Odissea. Ulisse, noto per la sua curiosità, volle ascoltare il canto delle sirene, le quali attraevano i navigatori con le loro voci melodiose, per poi ucciderli.

L’astuto Ulisse ordinò ai suoi uomini di mettere tappi di cera all’orecchio e si legò all’albero maestro per non cedere alle dolci creature marine. La sirena Parthenope non accettò mai il rifiuto e, per il dolore, si gettò dalla roccia più alta. Le onde portarono il suo corpo fino al golfo di Napoli, precisamente sull’isolotto di Megaride. Qui, il corpo di Parthenope si dissolse, prendendo la forma della città di Napoli: la sua testa è la collina di Capodimonte e la sua coda si posa lungo la collina di Posillipo.

CARATTERISTICHE DEL VINO

Classificazione: Beneventano Falanghina IGT;

Gradazione: 13%

Uvaggio: Falanghina 100%;

Caratteristiche del terreno: Argilloso, calcareo;

Sistema di allevamento: Guyot;

Epoca di vendemmia: Seconda decade di Ottobre;

Produzione: 70q/ha;

Colore: Giallo paglierino.

Profumo: Estremamente fruttato e floreale con sentori di acacia, pera kaiser, albicocca secca e agrumi canditi.

Sapore: Secco, morbido, di buona struttura acida e dotato di un’adeguata persistenza gusto olfattiva.

Temperatura di servizio: 12 – 14°C.

Abbinamenti: Vino adatto a piatti non elaborati ma non gustosi, che ricordano le sensazioni minerali del mare.

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